黄聿善; 苏贵平; 陈铭宝
福建省宁德地区食用菌办; 福建省宁德地区食用菌办; 福建省宁德地区食用菌办 福建宁德362100 ; 福建宁德362100 ; 福建宁德362100

【摘要】<正>小平菇 ,又称姬菇、袖珍菇等 ,味美且脆嫩 ,适于炒、汤食及作火锅菜 ,深受日本和中国的上海、深圳、台湾等地广大消费者青睐 ,是一种有发展前途的高档食用菌。为了探索不同处理对小平菇产质量的影响 ,开展了对比试验 ,现将试验情况介绍如下。1 材料与方法1 1 菌种来源 母种引自福建省农业大学 ,原种和栽培种用木屑、麦皮培养基培养。1 2 栽培料配方 ①木屑 78% ,麦皮 2 0 % ,红糖1% ,石膏 1% ;②棉籽壳 5 0 % ,木屑 30 %麦皮18% ,红糖 1% ,石膏 1% ,③棉籽壳 80 % ,麦皮18% ,红糖 1% ,石膏 1% ;④棉籽壳 2 0 % ,木屑60 % ,麦

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2001年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-06-005