孙巍; 夏春雨; 赵祥杰; 陈智毅; 邹宇晓; 施英; 刘学铭
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

【中文摘要】 优化了以桑叶和麸皮为主要原料由毛云芝菌(Coriolus hirsutus)生产漆酶的培养条件,即培养料起始pH、装料量、封口情况、接种量、发酵时间对漆酶活性的影响,并观察了该菌在优化后培养条件下的代谢动力学情况。结果表明,自然pH,装量为10 g/250 mL三角瓶、封口纱布4层,接种量为5 mL种子液/瓶,培养时间为10 d,酶活达到1.37×104U,优化后结果比初始设计提高了18%。

【英文摘要】 Substrate composition,initial pH,ratio of substrate to cultivation vessel volume,aeration,inoculum size and cultivation time were optimized for maximal laccase production by Coriolus hirsutus grown under solid-state conditions using mulberry leaves and wheat bran as the main components of the cultivation substrate.Highest laccase levels(1.37 × 104 U per) were recorded after ten days in 250 mL culture flasks containing 10 g substrate at pH 6,sealed with four layers of cheese cloth and inoculated with 5 mL of seed culture.

【中文关键词】 Coriolus hirsutus; 漆酶; 培养条件
【英文关键词】 Coriolus hirsutus; laccase; optimized cultivation conditions
【基金】教育部留学回国科研启动基金(教外司留[2007]1108号);; 广东省科技攻关项目(编号:2006B13001004)的部分研究内容

【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2008年02期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2008-02-017