作 者：李志超 等编著
出 版 社：上海科学技术文献出版社
出版时间：2005-5-1
版 次：1
页 数：269
字 数：224000
印刷时间：2005-5-1
纸 张：胶版纸
I S B N：9787543925182
包 装：平装

内容简介
本书介绍了我国食用菌产业历经漫长的市场竞争和严酷的自然选择，培育的29种历史名优食用菌和地方特产。目的在于能在培植名菇、研究名菇、发展名菇的基础上，创造出更多的、经得起历史考验的食用菌名特产品，推向市场，推向世界，创中国之食用菌品牌。
本书资料性及技术性并重，内容详实，方法可行，图文并茂，文字浅显，是广大食用菌培者和爱好者的良师益友，也可供大专院校有关专业的师生参考。