申慧彦; 刘朝贵
西南农业大学园艺系林学院; 西南农业大学园艺系林学院 重庆 400716 ; 重庆 400716

【中文摘要】 花脸蘑是一种尚未开发的野生菌,为了开发和利用这一自然资源,我们对其菌丝的营养特性进行了研究。结果表明:花脸蘑菌丝生长温度为5～35℃,最适温度为22～28℃。pH范围为5.0～13.0,最适pH为6.0～7.0。最佳碳氮比为20:1～40:1。最佳碳源为淀粉、葡萄糖,其次为蔗糖和纤维素。最佳氮源为有机氮源如酵母膏和蛋白胨,无机氮源中以氯化铵为好。添加维生素对菌丝生长无明显影响。

【中文关键词】 花脸蘑; 菌丝体; 营养特性

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-03-003