作为世界上人工栽培最广泛和国际贸易量最大的食用菌，双孢蘑菇（Agaricus bisporus（J.E. Lange）Imbach 1946）英文名为Button mushroom， White mushroom或cultivated mushroom，在分类上隶属于担子菌门（Basidiomycota），伞菌纲（Agaricomycetes），伞菌目（Agaricales），伞菌科（Agaricaceae），蘑菇属（Agaricus L. ex Fr.）。双孢蘑菇在蘑菇属中分布最广，其野生资源分布于欧洲、北美洲、北非和澳大利亚等地，近年在中国青藏高原也有发现。目前世界上有100多个国家栽培双孢蘑菇，2017年的年全球总产量估计在550多万吨，其中中国为335万吨，约占60%，其次波兰近100万吨，美国50多万吨，法国30万吨左右。在栽培中有雪白、奶油色和棕色三个变种，以雪白色居多，而野生状态下多为褐色，因此，普遍认为双孢蘑菇早期学名Agaricus brunnescens Peck 1900（褐色蘑菇），严格地说A. bisporus是A. brunnescens晚出异名，当然Indexfungorum认为A. brunnescens有别于A. bisporus，是另一个种。在进入Agaricus属之前，双孢蘑菇还有另一个名字：Psalliota bispora (J.E. Lange) F.H. Møller & Jul. Schäff. 1938，所以蘑菇邮票上也能反映出这一分类上的变化。
上期栏目我们吐槽了国内双孢蘑菇邮票的设计，一般人说像棉花，像馒头，专业人士说更像马勃，如果说白色的蘑菇不好入图是个好借口的话，那么看看我们的台湾同胞和歪果仁是怎么设计双孢蘑菇的邮票，更主要的是如何抓住双孢蘑菇的特点，开伞与否并不重要，如何观察它的形态特征才是关键，关注菌环位置，菌褶的形状和色泽等等，画蘑菇和看蘑菇一样不能俯视，而要趴下来静心观察，换个角度，世界大不一样。截止今天全世界23个国家和地区共发行了30枚的双孢蘑菇邮票，真可谓他山之石，可以攻玉。大家也可以在内里掂量下谁家的双孢蘑菇邮票设计的最好，最像！
1981年中国大陆
1974年中国台湾
1996年乍得
1990年布基纳法索（都用Psalliota做属名）
1994年巴统（俗名）
2010法国
2015加纳
2016年瑞典
1992年爱尔兰
1996年圭亚那（俗名）
1996年印古什（俄）
2015年朝鲜
2010年约旦
1998年布里亚特（俄）
2000年塞内加尔（错标为蜡伞）
2001年索马里
1992年英属维京群岛
1989年肯尼亚（同时展示褐色和白色）
几内亚比绍1988，2014，2015三枚，1988年右侧孢子图居然用子囊菌的8孢子结构
圣多美和普林西比1988,2003（2）和2008四枚，88和08年都用Psalliota做属名
2015年布隆迪
2017年马尔代夫
2016年所罗门
2014年几内亚发行了一枚白色的糙皮侧耳邮票，却被错标为双孢蘑菇。由此看来邮票发行也是一门带着遗憾的艺术。
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