2017-2018羊肚菌产业发展新态势——消费升级

羊肚菌鲜品销售在近年来逐渐走入视野呈现出明显的市场优势。羊肚菌鲜品的供应区域有一定的条件性，如云南冬季的温暖气候和北方的暖棚保温措施，可以确保羊肚菌在特定时段内出菇上市。

羊肚菌鲜品市场销售火爆

为了实现春节期间的鲜品供应，在品种选择和栽培模式等方面均作了提前预备，首先是播种时间的控制，确保出菇与播种之间至少间隔40d以上。

羊肚菌的采收与烘制及当前的市场乱象点评

羊肚菌子囊果长至10~15cm，菌盖表面的脊和凹坑明显，脊由幼嫩时的敦厚、宽圆变得锐利、薄，并伴有蚀刻感，子囊果不再增大时，即为成熟.

关于食用菌市场开拓和产品质量安全问题的探讨

我国食用菌产业，目前级已经凝聚了3000万从业人员、20万个生产经营单位和实体，每年生产量已经达到1900万t鲜品。从业人员之众、生产

菌资市场，何时不揪心？

接触菇农越多，我感到越郁闷。小小一包用于治疗绿霉的药，价格不菲，宣传的也神乎其神，但菇农喷施后效果极差，根本起不到杜绝绿霉的作用；防

食用菌生产销售模式的思索

食用菌的生产销售模式一直是业内人士的关注焦点，当今我国大中城市食用菌供应量大多来自批发市场、集贸市场等传统渠道，食用菌经营集

食用菌企业到该重视品牌的时候了

吉林省食药用菌协会第六次代表大会的赠送礼品是吉林省食药用菌行业优秀企业奖获得者吉林省延边丹华食品有限公司提供的包装精美的

浅析食用菌"大小年"现象

野生食用菌有大小年之说，比如去年东北的榛蘑产量锐减，导致价格奇高。那么人工栽培的食用菌呢？某种食用菌栽培面积增加了，增产了，就往往

食用菌微利时代如何求利润

1、一是食用菌企业内部最大限度地进行成本消减，二是食用菌企业和行业从战略层面来考虑成本消减、附加值提高和资源掌控，将成本控制

我谈食用菌的区域竞争

最近几年，全国各地食用菌产业的区域竞争十分激烈，你是黑木耳大县，我要变成黑木耳更大的县，什么南菇北移，什么北耳南扩，各种观点学说也为

我国目前菌种业难承大梁

提高我国食用菌科技创新和推广能力，菌种业必须要有大动作，应该切实把食用菌科技的重点放在食用菌优良种培育上，加快食用菌育种创新和

应对食用菌产业风险谈

近年来，各种极端天气灾害加剧，食用菌产品市场价格波动剧烈，各类巨灾造成的损失严重，频频成为菌界关注焦点。严峻的食用菌产业风险形势

食用菌市场开发之路的探索

任何一个食用菌企业（包括菇农）的扩大再生产离不开市场规模的扩大，而市场规模的扩大自然离不开市场的开拓，那么开发市场前的市场调研到

发展特色菇业之我谈

大力培育发展特色菇业，加快推进特色食用菌产品基地建设，培育扶持特色食用菌产品向优势产业转化，是实现菇农增收的一个有效途径，是适应

都市菇业——城乡结合部之路

都市菇业是指靠近都市，在城乡结合部发展食用菌生产，可为都市人提供优良食用菌产品和生态环境优美的高集约化、多功能的菇业。都市菇

访澳见闻1-续加5幅实照

他山之石可以攻玉。此5幅实照系续《仿澳见闻1》我以个人视野所及，仿黄毅教授"以图说话"的文风，陆续发表实照并配以简评

访 澳 见 闻 1

我以个人视野所及，仿黄毅教授"以图说话"的文风，陆续发表实照并配以简评（附实照11幅，每次上传只限6幅，因而后续5幅），以飨"船友"与"网友"们，欢迎发帖讨论

食用菌工厂化市场竞争激烈 中小企业谨慎介入

食用菌新品种推广难的症结

谈食用菌市场的"饱和"与"空杯"说

谈食用菌企业与经销商的关系

食用菌中小企业品牌战略的思索

凡菌界同仁都明白：食用菌中小企业坚持区域化策略，坚守品牌，借助大品牌之力，是是他们迅速成长壮大的秘诀之一。但如何做大品牌，对食用菌

蔬菜滞销给食用菌界的反思

最近一段时间，全国各地不同程度出现蔬菜滞销导致价格暴跌的现象。甚至出现了菜农顶受不住压力而自杀的悲剧。联想到我们食用菌行业

纵谈食用菌流通领域

一、食用菌产品流通体系建设 食用菌产品流通体系的建设，可以充分发挥食用菌产品流通在食用菌产业发展中的重要作用，繁荣食用菌市场，

涨 涨 涨还在涨！

今 年的冬天很寒冷，在凛冽的寒风中，我又走访了几家食用菌企业和接触了几家菇农，他们最大的抱怨是现在什么都涨，人民币怎么这么不值

食用菌企业"上市风"的背后

我们正处在全球经济日趋一体化的时代，食用菌企业要大发展，势必要上规模，要采用现代企业制度和管理，要参与国际市场的竞争，而上市无疑是

食用菌企业如何进行调研？

在激烈的市场竞争中，有些食用菌企业都做了系统的品牌战略、营销策略，但还有相当多的食用菌企业会遇到困难，计划的执行难以获得预期的

食用菌企业打造品牌战略的思索

我国众多食用菌企业，那个不想建立自己的知名品牌？恐怕这是多数食用菌企业梦寐一求的。然而又能有多少食用菌企业能随心所愿呢？有一行

食用菌产业需要规范产销对接体制

从平菇香菇到金针菇、杏鲍菇、白玉菇等等，食用菌品种花样繁多，可谓玲琅满目、姹紫嫣红，我国食用菌产业这几年稳步发展，区域化、工厂化

让食用菌多"变变脸"又何妨！

当今食用菌界，由于种菇成本增高，不少菇农和企业陷入困境，为推动我国食用菌产业稳定、持续发展，食用菌加工业应该引起重视，这样能由资源

理性看待食用菌价格问题

菌种经销之路怎么走？

解析食用菌企业做广告的疑惑

杨志卖刀与食用菌市场营销策略

浅析我国食用菌"高成本时代"的应对措施

无公害食用菌将是我国食用菌发展的主要方向

我国食用菌展销会路在何方？

我国食用菌休闲食品发展前景看好

我国食用菌企业如何应对外国菌种抢滩

对未来食用菌市场的分析预测