林杰 福建清流科协 【中文摘要】 <正> 多菌灵又称棉萎灵。化学名称N-(2—苯并咪唑基)氨基甲酸甲酯。纯品为白色结晶状粉末,工业品为棕色粉末状。在食用菌生产中,常用多菌灵拌生料,以杀灭和抑制杂菌生长。多菌灵虽是一种广谱低毒的杀真菌剂。但低毒不等于无毒。用小白鼠急性口服,致死量(LD50)为 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-05-005...
毕志树 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 1977年Heim在其《白蚁与真菌》一专著中(第100～104页)将他于1967年在印度所采的标本以及Bakshi 1962年寄给他的类似标本,从原定为Collybiaalbuminosa(Berk.)Petch改订为Termitomycesalbuminosus(Berk.)Heim。他在书中记载,该菌宽常为11厘米,有时达13.5厘米,罕达15厘米,白色,边缘稻草色,有尖或钝的脐突。脐部褐色至黑褐色。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年05期...
赵先男; 刘祖贵 甘肃食用菌技术服务中心; 甘肃省科学院生物研究所 【中文摘要】 <正> 我省是1958年开始栽培双孢蘑菇的,但由于产量低,经济效益不高,已两起两落,其主要原因是缺乏适合黄土高原干燥气候的优良菌种及其相应的栽培方法。为促使蘑菇生产发展,进行了引种品比试验,并对其栽培方法作了一些改进,收到了较好的效果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-05-007...
林杰 【中文摘要】 <正> 剑麻是一种热带硬质纤维作物,加工后的副产品麻渣很多。近年来,我用它加蔗渣栽平菇、蘑菇和草菇均取得成功。现将两年来大面积栽草菇试验结果简介如下。 (一)堆料发酵:加工厂机压出的麻渣要摊晒1～2天,使含水量降至65～70％。干的甘蔗渣用3％石灰水调含水量约65%。将 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-05-008...
曹幼琴; 付庭治; 郁文焕 南京大学生物系; 南京大学生物系; 南京大学生物系 【中文摘要】 <正> 作者于1980年11月29日在江苏省新沂县炮车公社采集到一株特大真菌标本,经鉴定为侧耳Pleurotus ostreatus(Jacq.ex Fr.)Quel,又名平菇、粗皮侧耳等。几年来,分离株在南京、江苏、山东等地试种,并进行了液体原种的制备研究。结果表明,该菌株具有营养成份稳定,栽培管理粗放,耐低温,产量 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986...
【中文摘要】 <正> 本刊自1985年第5期刊登了"孢子过敏怎么办?"一文后,该文作者收到了全国各地数以千计患者的来信询问,为减轻作者复信的负担,现将有关问题综合答复如下。 (一)为什么会出现孢子过敏反应? 因为平菇的孢子量特别多,菌伞一打开孢子即散发出来,多时似烟雾。栽培者在这样的环境里工作,呼吸时必然会吸进平菇孢子,如果吸入量多,气管、肺部会受到刺激,严重者象得了伤风感冒,寒战、头胀痛、 【文献出处】 食用菌,Edible ...
宋粤华 福建三明市食品研究所 【中文摘要】 <正> 笔者保存的香菇菌株有60～70株。过去均用PDA培养基斜面试管冰箱保存,每年转管2～3次,这样做颇感费时花工。为减轻工作量,于1983年12月2日开始探索用木屑培养基试管保存。经观察初步表明,采用木屑试管种在冰箱中可保存两年。现将结果简报如下; 一、材料与方法 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-05-011...
张金霞 中国农业科学院蔬菜所 【中文摘要】 <正> 在食用菌行业中,经常可听到议论"菌种退化"问题。为究其原因,近几年来我们曾对河北、山东、北京、陕西等地的12个食用菌体育版本发布者(其中正式菌种厂3个)进行了一些调查。结果有2家,制种关键技术是由科研单位和大专院校的专业工作者把关,沿用了三年的3个品种,均未见有明显退化。而另10家,也是从科研单位买来的优良菌种, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年05期 ...
周学志 四川什邡县微生物协会 【中文摘要】 <正> 我县地处川西平原西北部边缘,气候温和,雨量充沛,野生金针菇资源丰富。笔者自1981年以来,先后从柳杉、梧桐、核桃、苹果、朴树等多种腐木上分离了金针菇野生菌株。经驯化栽培试验,从中选出较为优良的川金916号菌株。该菌株采自我县民主乡九里埂一株木质很臭的黑弹朴(榆科、朴属)腐朽树桩上,因是9月16日分离,故编号为 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年05期 【DO...
胡志雄; 刘双江; 张卷 河北大学生物系; 河北大学生物系; 河北大学生物系 【中文摘要】 <正> 食用菌液体菌种的应用,具有很多优点,如生长快、周期短、菌龄齐、接种方便等。但液体培养的效果与选择适合菌丝生长的培养基关系很大。为此我们在这方面进行了一些试验,现简报如下。一、材料和方法供试菌种有平菇(Pleurotus ostreatus)504、凤尾菇(Pleurotus sajor-caju)、香菇(Lentinus edodes)7402、滑菇(Pholiota nameko)等四种食用菌...
周世福 黔东南苗族侗族自治州供销社 【中文摘要】 <正> 芒秆(Miscanthus sinesis),俗称芭茅秆,是一种多年生草本植物。茎秆高1～4米,有节,叶片狭长而尖,边缘有锋利小齿,秋天开花,冬季收割,适应性强,繁殖快,极易人工栽培。我州芒秆资源十分丰富,据统计年产量约10万吨以上,目前除少量用于造纸和牲畜饲料外,大部分自生自灭。为了就地取材发展生产,我们从1982年开始进行芒 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年05期 ...
周加吾 江西铜鼓科技站 【中文摘要】 <正> 实践证明,利用枝丫尾材栽培香菇,不仅能获得高产,而且可以合理利用森林资源。本文主要介绍枝丫尾材栽培香菇的技术要点。 (一)备料凡壳斗科、桦木科、杜英科、金缕梅科等阔叶落叶树的枝丫尾材都可用。一般段木栽香菇在立冬后惊蛰前砍树备料均可,但是因为枝丫尾材的直径都很小,水份容易蒸发,故砍树备料的 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0...
李志超 山西原平农校 【中文摘要】 <正> 草菇一般是以稻草作培养料,而北方(特别是高寒地区)稻草很少,甚至连玉米秸、麦秸也很缺乏,而糜黍秸却很多。为此,我们进行了糜黍秸栽草菇试验,收到了较好的效果,播种后半个月就可采菇,生物学效率可达25％。仅我们原平县沙滩乡的一个村,利用糜黍秸栽培草菇,一年就增收75000元。现将其具体做法介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.198...
余尊祥 云南师范大学 【中文摘要】 <正> 榆黄蘑(Pleurotus citrinopileatus)又名金顶侧耳、玉皇菇等,多生于夏季榆树倒木或枯枝上.人工栽培多用木屑或段木,也有用蔗渣、花生壳、玉米芯等材料的。我们在以碎纸屑栽培侧耳、凤尾菇获得成功后,又对榆黄蘑进行了试验,结果表明,榆黄蘑同样也可在纸屑上生长。 (一)纸屑处理:凡带有油墨的废旧报刊和杂 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1...
徐亮 湖北省黄梅县科协 【中文摘要】 <正> 为了进一步提高棉籽壳生料栽培平菇的产量,我们于1984～1985年进行了棉籽壳添加不同量的菜园土试验,现简报如下: 材料和方法 (一)材料:选用无虫蛀、霉变的干燥棉籽壳。菜园土取表层下10～20厘米处的肥沃土。多菌灵用上海产的50％粉剂。菌种为平菇404,由湖北省食用菌研究所提供。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-05-019...
臧穆 中国科学院昆明植物研究所 【中文摘要】 <正> "干巴菌"是云南等地的著名食菌。干巴是干燥之意,如川滇俗称的牛肉干巴,即指腊干的牛肉。"干巴菌"具有革菌科(Thelephoraceac)的典型特征,全菌干燥革质,从基部分出扇状或莲座状k片,子实层既不成孔状,也不呈褶片状,而是表面光滑或具疣状 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-000...
马志英 陕西长武县巨家中学 【中文摘要】 <正> 陕西位于黄河中游流域,气候温和,雨量充沛,四季分明。7～9月降水量占全年降水量的50%以上,植被以落叶阔叶林、针叶林、落叶阔叶针叶混交林及防护林为主,为野生食用菌的生育创造了有利条件。为开发利用我省的食用菌资源,我们于1982年 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-001...
张金霞 中国农业科学院蔬菜研究所 【中文摘要】 <正> 在食用菌生产过程中,常出现菌种衰老、优良性状退化现象。对这个问题的认识有各种观点。一些人认为,退化的主要原因是继代培养(即转管)次数过多;还有一些人认为,多次转管后人为地拉长了营养生长阶段,距生殖生长阶段就愈近,子实体形成也就愈早,但因优良性状的退化,产量和质量却不高; 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-0...
李建华 【中文摘要】 <�正> 我是食用菌刊物的老订户,多年来在您的指导下进行食用菌栽培,取得了可喜的成绩,特别是85年到重庆去栽培销售平菇,仅此一项收入就达5000 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-003
李秀臣 【中文摘要】 <�正> 我爱好栽培食用菌,但由于农村条件差,每到冬天因气温低,给生产菌种带来了困难。看了贵刊今年第一期上的"煤油灯保温箱培养菌种"一文后,大伙儿都很感兴趣,照此方法做了一个,经试用效 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-004
陶国良; 龚利明; 陈洪兴 上海嘉定戬浜菌种厂; 上海嘉定戬浜菌种厂; 上海嘉定戬浜菌种厂 【中文摘要】 <正> 我乡1984年栽培蘑菇180万尺2,香菇10多万尺2,以及部分药用菌,经济收入500多万元。全乡菇农近4000户,每年需各类菌种400多万瓶。蘑菇菌种的传统制作是以河泥与麦草加工而成,不但费工,且发菌时间长,菌种易 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-005...
【中文摘要】 <�正> ▲辽宁省成立食用菌研究会成立大会于春节前在枕阳市召开,出席会议的代表有大专院校、科研单位、生产单位和食用菌专业户等40多人。会议选举 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-006
徐代贵 江西上饶地区农微所 【中文摘要】 <正> 用塑料袋代替玻璃瓶制种,具有价廉、省工、方便等优点,目前应用较为普遍。但是,袋子的封口方式和通气方法对菌丝生长的影响很大。为了选出一种菌丝生长快、污染小、操作方便、比较经济的封口方法,我们于1985年进行了以下三项试验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-007...
郑惜璋 福建建瓯县农科所 【中文摘要】 <正> 用麦粒制作菌种,常规过程是:浸麦、煮麦、配料(加石膏、碳酸钙)、装瓶及消毒,共有六道工序,不但麻烦,耗燃料多,且消毒后麦粒容易结块,影响菌丝生长。在实践中,我们改进了制作工序,先把洗 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-008...
李长喜 河南省信阳地区农科所 【中文摘要】 <正> 1981年秋,我们在紫孢侧耳(Pleurotus sapidus)瓶栽菇体中发现一丛菌盖棕色的变异株,采用组织分离法进行了保存,于1982年10月转接栽培种,经瓶栽出菇试验表明,该菌株变异性状稳定,定名为"棕顶81"。以后在同样条件下(棉籽壳料,床、袋栽),以 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-009...
陈忠纯 中科院新疆生物土壤沙漠所 【中文摘要】 <�正> 我所于1981～1982年,在新疆阜康县天山北麓的天池自然保护区(海拔1900米),多次采集到野生平菇,经新疆八一农学院赵振宇教授鉴定为粗皮侧耳 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-010
黄年来 福建三明真菌所 【中文摘要】 <正> 据美国农业部报道,1983～1984年美国种植蘑菇1290万米2,年产492000吨,产值47100万美元。另据加拿大蘑菇栽培者协会报道,1982年加拿大种蘑菇230万米2,年产菇3515吨,产值892.3万加拿大元。北美是目前世界上最大的蘑菇产区,单产也较高。北美之所以会成为世界上最大的蘑菇产区,除了选育良种外,重视培养料的堆制发酵技术也是一项关键措施。本文着重介绍这项堆制发酵技术。 【文献出处】 食用...
姚云峰 上海嘉定县食用菌站 【中文摘要】 <正> 1984年我县种植蘑菇775万平方尺,其中后发酵占95％,1985年后发酵面积下降为80%。经调查,后发酵面积减少的主要原因是:菇房长年失修,密封性差,煤的价格提高了一倍多,农本增加。县食用菌技术推广站针对上述问题,借鉴有关资料,试用太阳能在室外搞后发酵,初步取得了满意的结果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-012...
李育岳; 汪麟; 陈振和 河北省科学院微生物所; 河北省科学院微生物所; 保定南奇食用菌研究会 【中文摘要】 <正> 在棉花加工过程中,会产生大量的废棉,如管理不当,就要污染环境。但在废棉中含有破碎的棉籽壳和大量的棉纤维,是栽培草菇的好原料。为探索废棉栽培草菇的适宜形 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-013...
汪良才; 叶玲玲 浙江省农科院微生物所; 浙江省农科院微生物所 【中文摘要】 <正> 目前,平菇生产大多采用棉籽壳生料栽培,方法简易,成功率高。但在非棉区,菇农却苦于棉籽壳价高或采购困难而无法栽培。为了解决这个问题,近年来我省农村利用纯稻草栽培平菇已逐步兴起,在实践中既有成 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-014...
刘小衍; 欧阳普生; 元学政 【中文摘要】 <�正> 1984年以来,我们江西抚州地区科委、临川县科委和临川食用菌开发中心,先后协作进行了三次代料露地栽培黑木耳试验,生物学效率均超过了100%。现将试验结果简报如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-015
楼云霄 浙江安吉三中 【中文摘要】 <正> 竹荪是一种大型真菌,自然生长的为数很少,据报道世界年产干品仅2吨左右。由于它的营养和药用价值高,便成了名贵珍品。1984年8月以来,我们对竹乡——安吉的长裙竹荪形态特征、分布范围、生长环境等作了初步调查。一、形态特征 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-016...
郭砚翠; 刘凤春; 黄庭芳; 王荣 黑龙江科学院应用微生物所; 黑龙江科学院应用微生物所; 黑龙江供销社山产品试验站; 黑龙江供销社山产品试验站 【中文摘要】 <正> 我们于1981年开展了黑木耳速生高产手机版体育研究,现将结果报告如下。一、筛选菌株 (一)筛选方法:收集全国各地菌种16株,菌号分别为 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-017...
【中文摘要】 <正> 原料:水发猴头5两,水发海米3钱,熟冬笋片1两,水发黑木耳1两,菜心1两,瘦肉2两,麻油1钱,清汤2斤,精盐、味精、姜片少许。制法:①将猴头切块,挤去水,菜心切段,瘦肉切片。②砂锅上小火,倒入清汤,下海米、笋片、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-018...
【中文摘要】 <正> 原料:水发猴头5两,水发海米3钱,熟冬笋片1两,水发黑木耳1两,菜心1两,瘦肉2两,麻油1钱,清汤2斤,精盐、味精、姜片少许。制法:①将猴头切块,挤去水,菜心切段,瘦肉切片。②砂锅上小火,倒入清汤,下海米、笋片、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-018...
刘涛 【中文摘要】 <�正> 原料:青菜心1.5斤,罐头草菇5两,清汤2斤,熟鸡油5钱,绍酒、精盐、白糖、水淀粉少许。制法:将每棵青菜心切成四爿,放入沸水锅中氽透后捞出;炒锅置旺火上,倒入清汤、菜心、草菇 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-04-019
徐天惠; 刘强; 王丛兰; 马涛 安徽大学; 安徽大学; 安徽大学; 安徽大学 【中文摘要】 <正> 为开发利用我省食用菌资源提供科学依据,我们结合教学实习,对本省的食用菌资源和生境进行了多次考察,现将结果报告如下。一、自然概貌安徽省地处北纬29～35度,东经115～120度。地势南高北低,山地、丘陵占总面积的三分之二以上。长江、淮河横贯其中。大部分地区属亚热带湿润季风气候,仅淮北平 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,...
彭寅斌 湖南师范大学生物系 【中文摘要】 <正> 国产金耳,在国内一些资料中,其学名多源于邓叔群《中国的真菌》而定为Tremella mesenterica Retz.ex Fr.。但笔者根据中国科学院微生物所标本室所藏标本,及从各方面所提供笔者的云南丽江(P1991)、昆明市售(P2339)、江西贵溪(L7393)、福建三明(P1630)、德化(L211)和西藏(L692)等的标本看,确属误定。 Tremella mesenterica Fr.模式产地是欧洲,广布南、北美洲和亚洲,其学名曾经多人处理...
毕志树 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 1976年Malloch在《真菌学》杂志上发表了一篇引人注目的论文,题为"变褐蘑菇:栽培的蘑菇"。主要论点是变褐蘑菇Agaricus brunnescens Peck与双孢蘑菇Agaricus bisporus(Lange)Imbach实属同一个种,并根据国际优先发表权的法规,前者是1900年最先发表的,所以建议将双孢蘑菇以变褐蘑菇的学名取代。自此之后,欧美一些蘑菇杂志都纷纷 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年...
