鲜明耀 四川省农业科学院土肥所 【中文摘要】 <正> 松茸又名松口蘑,该菌除已报道的Tricholomamatsutake(S.Ito et Imai)Sing.外,还有数种近似种Tricholoma spp.,是一种名贵的野生食用菌。四川松茸资源丰富,是出口创汇的主要土特产之一。现将我们1983年以来对四川松茸的分布及其生态环境调查情况报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-006...
李明俊 陕西固城县科技开发中心 【中文摘要】 <正> 蝉花(Cordyceps sobolifera(Hill)Berket Br.,又名蝉蛹草、蝉茸、冠蝉、胡蝉、蜩、唐蜩等,是寄生在蝉蛹或山蝉幼虫上的一种药用真菌。我们于1987年2～9月,在秦岑山区考察野生食用菌中曾采到此菌,现将两年来的调查观察结果简报如下:一、生理学特性子实体(子座)单个或2～3个成束地从寄主僵体前端生出,长2.5～3厘米,中空,其柄部呈肉桂色,干燥后呈深肉桂色,直径1.5～(?)厘米,有时具...
蕈园 【中文摘要】 <正> 竹荪爪尖汤原料:水发竹荪150克,火腿爪尖5只,罐头冬笋片100克,料酒、姜片、精盐、味精、白糖少许。做法:火腿爪尖对切开,用温水洗净,置沙锅加姜,料酒、白糖和清汤,文火炖至酥烂,撇去浮沫,下竹荪、冬笋、盐,再炖15分钟,加味精即成。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-008...
宋粤华 福建三明市食品工业研究所 【中文摘要】 <正> 香菇袋栽工艺是一项新技术,不仅要求有较高的栽培技能,而且对菌种也有不同要求。有鉴于此,笔者于1984年底至85年初,从现有栽培菌株和引进、分离的新菌株中选择出十个菌株进行品比试验,以期筛选出适合木屑袋栽的优良品种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-009...
【中文摘要】 <正> 第五届药用真菌学术会议征文全国第五届药用真菌学术会议暨专业组成立10周年纪念会,定在1990年5月在江西南昌召开。征文范围:①药用真菌资源调查、分类学、生理学、生理生化研究;②药用真菌化学分析、药理、临床的研究;③药用真菌人工栽培及深层发酵培养及菌种保藏、质量标准、制剂等研究;④药用真菌应用于食品和饮料等的开发利用。请将征文全文或摘要(1500 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989...
王波 四川省农业科学院土肥所 【中文摘要】 <正> 蒲江县位于成都市西南部,地处川西平原西部边缘地带,既有平坝、丘陵,又有山,海拔最高为1022米,最低为465米,全县属亚热带湿润季风气候。笔者于1988年4月初对该县的羊肚菌进行了初步调查,现简报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-011...
郭砚翠 ; 刘凤春 ; 王雅茹 ; 王玉文 ; 李国华 ; 黄建芳 【中文摘要】 <正> 笔者从枯榆树木上分离培养获得一株木耳菌,经外部形态、子实体横切面构造及凝胶电泳等观察研究表明,它有别于目前报道的木耳菌,笔者把它定名为大木耳(Auricularia maxima Guo,Liu et Lu,sp.Nov.)。该木耳质地明显较毛木耳软,吸水性较毛木耳强,是很有栽培前途的木耳种。本文主要报道大木耳的一些生物学特性及其开发研究的结果。 【文献出处】 食用菌,Edibl...
王业敬; 林建辉 福建泉州市农科所 ; 福建泉州市农科所 【中文摘要】 <正> 为选育出适台于蔗渣袋栽的黑木耳优良菌株,我们自1986年起对引进的十多个黑木耳菌株通过栽培、重新分离,已筛选出一株适合于全蔗渣袋栽的泉引一8601优良菌株,现将试验结果报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-013...
樊泉源 江西宜春地区食用菌研究所 【中文摘要】 <正> (一)分类地位和形态特征1982年6月,我们收到宜丰县科委送来一株美丽的野生菇(从基建工地废纸堆上采到),经组织分离获得了纯菌株,编号为P82—1,将栽培获得的子实体,经黄年来先生鉴定,为侧耳属萨门红侧耳,学名Pleurotussalmoneo—straminlus Vassili(?)va。因子实体呈鲜桃红色,所以定名为桃红平菇。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SI...
李育岳; 汪麟 河北省科学院微生物所 ; 河北省科学院微生物所 【中文摘要】 <正> 草菇是一种喜温性真菌。菌丝体在2～4℃冰箱内存放,一般经1～2天就会失去生活力。长期来,草菇菌种一般都是用琼脂斜面于15℃左右下保藏,由于试管内培养基容易脱水干缩,引起菌种衰老和死亡,所以每隔1～2月就得重新转管培养,随着转管次数的增多,会引起遗传性状的变化,影响菌种固有特性的保持。用液氮超低温保藏草菇菌种,虽然可以克服上述弊端,但所需设...
葛台明 湖北鄂西大学特产系 【中文摘要】 <正> 白鬼笔(Phallusimpudicus)是一种与竹荪非常相似的可食用真菌,有一定的营养价值和保健作用,市场上常可见到白鬼笔冒充竹荪出售。笔者于1987年对白鬼笔进行了母种分离的试验,并与短裙竹荪进行了比较,现简报如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-016...
肖在勤 四川省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 笔者从凤尾菇原生质体再生菌株中,随机取出20株作瓶载,探索其出菇能力。后又将其产量最高的1株进行袋载扩大试验,现将结果简要报告于下:(一)材料与方法:供试凤尾菇原生质体再生菌株共20株,以凤尾菇出发菌株为对照。斜面培养基为PDA。栽培料为棉籽壳100公斤、蔗糖1公斤,石灰1公斤,水120～140公斤,拌匀后定量装瓶或装袋,常规灭菌,无菌操作接种,瓶栽各13瓶,扩大栽培各200袋。 【文献出...
孟昭武; 邢瑛; 张宪云; 祁海玲 辽宁省微生物研究所 ; 辽宁省微生物研究所 ; 辽宁省微生物研究所 ; 辽宁省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 液体菌种的保存适温及其有效期,是它能否大面积应用的关键之一。为此,我们对液体菌种作了在不同温度下的有效期试验,试图为液体菌种保存、使用提供可靠依据。现将试验结果介绍如下:一、材料和方法(一)供试菌种;香菇洞K 菌株(引自山东外贸局),扩繁后经500立升不诱钢标准发酵罐培养94小时,菌球...
王玉万; 王云 本溪师范专科学校 ; 中科院沈阳应用生态研究所 【中文摘要】 <正> 粗毛硬革菌(Sfereum hirsutum)为金耳(Tremella aurantia)耳友菌。研究表明,只有粗毛硬革菌存在时金耳才能在木屑或木段上发育结耳。其原因之一,是金耳菌丝体本身没有分解木质纤维素的能力,必须依赖于粗毛硬革菌分解木质纤维素来为之提供易于利用的碳源。金耳的这种营养特性和其同属的银耳是一样的。因此,研究粗毛硬革菌的木腐生理,是开展金耳人工栽...
卯晓岚 中国科学院微生物研究所 【中文摘要】 <正> "峨嵋天下秀,青城天下幽"。古人用"秀"与"幽"高度概括了这两座名山的自然风貌。从生物宝库的角度来看,也约略反映了各类野生食菌、毒菌及药用真菌有关的生态环境。去年10月下旬,我有幸再登峨嵋,作一次短期考察。虽然旧地重游,相 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-04-000...
王明福 四川省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 松口蘑Tricholoma masutake,日本称松茸。它具有独特的芳香味,丰富的营养,特殊的药用价值,在菌类中享有"蘑菇之王"的美誉。日本是松口蘑的主要市场,年需求量为3000～4000吨,每公斤鲜货价高达10万日元。长期以来,由于松口蘑生态遭到破坏,产量逐渐下降,远不能满足市场需要, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-04-001...
蒋三俊 湖南郴州地区林科所 【中文摘要】 <正> 虫草菌,常见的冬虫夏草Cordyceps sinensis(Berk)Sacc,为中外驰名的珍贵中药,是虫草菌属寄生在蝙蝠蛾类上的结合体。幼虫经虫草菌感染而在冬天钻入土内致病死亡,菌核就在病虫尸体上形成,外表仍保持原来虫形,到次年夏季温暖潮湿时适于菌体生长,从虫体头部生长出一根有柄棕色的棒状子实体,长4～11厘米,粗约3毫米,形似 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】...
薛庆祝 江苏东台市唐洋乡种子场 【中文摘要】 <正> 高压锅的胶垫经多次使用后,会被压成板状弹性不足而引起漏气,那么你可以采用以下方法,便能有效地防止漏气现象。具体方法是:在上盖前,沿锅边一周用清水将整个胶垫全部浇湿,接着用湿 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-04-003...
谭情; 王彩成; 徐绍平 湖北省鹤峰县科委 ; 湖北鹤峰县科技站 ; 湖北鹤峰县科技站 【中文摘要】 <正> 湖北省鹤峰县位于北纬29°58′、东径109°45′,海拔195～2095米,总面积2886.35平方公里。境内高峰叠起,地貌崎岖复杂,年平均气温12.2℃,年降雨量1900毫米,在这样独特的自然条件下蕴藏着丰富的野生食用菌资源,其中竹荪全县年产干品50公斤左右。笔者从1985年起进行了三年多的调查, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1...
余成良 湖北五三农垦科研所 【中文摘要】 <正> 笔者在1988年《食用菌》第4期上刊登了一篇"电激氧化法蒸发甲醛"短文,不少读者来信,希望能详细介绍,现借贵刊一角给予解答:首先要制一块电激板,先准备锯条一根、橡皮擦(2.7×4.5cm)一个、电线1.5米和两脚插头一个,将钢锯条和橡 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-04-005...
牛福文; 印桂玲; 辛如华 河北省科学院微生物研究所 ; 河北省科学院微生物研究所 ; 河北省科学院微生物研究所 【中文摘要】 <正> 为适应袋栽黑木耳技术的推广,进一步加快体育版本发布速度、提高菌种质量和降低成本,我们对黑木耳液体菌种的制备条件、方法、效果等有关技术进行了研究,现将结果报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-04-006...
郭美英 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 金针菇杂交19号菌株,是以日本信浓二号和三明一号为亲本进行孢子杂交选育出来的,已于1988年底通过鉴定,是国产的一个优良杂交菌株。该菌株的选育及栽培试验情况,笔者在1988年第3期《食用菌》上已作了报道,现将其品种特性报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-04-007...
胡仁火; 孔琼 湖北咸宁教育学院 ; 湖北咸宁教育学院 【中文摘要】 <正> 我地区不少地方酿谷酒,酿酒后的谷糟很多,我们利用谷糟棉籽壳做培养基,制作平菇原种,栽培种,取得了良好的效果,现将其方法介绍如下。(一) 材料方法:选用无霉、新鲜的谷糟,先曝晒1～2天,以晒干谷壳上的水分为宜。将晒后的谷 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-04-008...
郭禧椒; 黄骐 福州市农业科学研究所 ; 福州市农业科学研究所 【中文摘要】 <正> 盖囊侧耳(Pleurotus cystidiosus)系高温型平菇,适宜夏季栽培。子实体营养丰富,菇肉厚,质地脆嫩致密,耐贮存耐运输,宜鲜食或制罐。我们于1984年从广东农科院引进,1985年开始对其生物学特性及手机版体育进行试验研究,现总结如下。(一) 生物学特性菌丝白色气生,宽约2μ, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0...
王明全 烟台市福山区农牧局 【中文摘要】 <正> 为提高塑料大棚的经济效益,我们于1987年开始,在大棚内采用菜瓜立体种植,春秋两季栽培,春季棚内种菜,秋季棚顶结瓜,棚下栽菇,比单种菜经济效益提高1.5倍。现将种植方法,简介如下: (一) 春季栽培:种植甜椒,于1月初温室育苗, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-04-010...
林杰 福建清流县食用菌开发中心 【中文摘要】 <正> 目前,麦粒菌种已普遍应用于各种食用菌的菌种制作,特别是蘑菇麦粒菌种,更是深受栽培者的欢迎。为此,特将蘑菇麦粒种的制作技术作一较详细的介绍,以供同行们参考。(一) 原料的质量要求麦粒要求完整,大小均匀,不破损,不发霉,不虫蛀,未发芽。谷壳要新鲜无杂质,无砂粒,无霉变,无虫源,牛粪要 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-04...
钱玉夫 浙江平阳县顺溪区农技站 【中文摘要】 <正> 制作蘑菇颗粒菌种,首先要配制培养料,然后制成颗粒、装瓶、灭菌和接种。(一) 配制培养料配方a:干牛粪粉450g,粘土450g,淀粉凝结剂100g,SDL5g,硫酸镁10g,硫酸钙10g,水450ml(上海师大配方)。配方b:发酵垃圾305g,粘土327g,发酵的干猪牛粪粉或蘑菇 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-04-012...
林声汉 海南省科技开发中心 【中文摘要】 <正> 草菇对低温的忍耐度较差,菌丝体在5℃下易丧失活力。但我们用超低温-196℃冻结草菇菌种,不但没有冻死,反而在超低温下生活得很好。我们将草菇菌种V_((?)3)在液态氮超低温-196℃冻结120天后,解冻复活,恢复培养,进行室内小区床式堆料栽培,用稻草10kg,收鲜菇2.33kg,生物 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-04-013...
张引芳 上海农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 所谓繁殖,指的是某种生物具有其种的全部典型性征的新个体形成。繁殖包括有性、无性和准性三种方式。有性繁殖以性亲和的两个细胞核融合为特征;而无性繁殖则不包括细胞核、性细胞和性器官的结合;准性繁殖为发生核融合不经减数分裂而发生重组的一种繁殖。食用菌具有典型的有性繁 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-04-014...
孟淑琴 吉林农业大学 【中文摘要】 <正> 我国是香菇栽培的主要国家,香菇又是我国传统出口的食用菌之一。近年来,代料栽培香菇有很大发展,但是产量徘徊不前。因此,进一步提高香菇产量积缩短生长期是很值得研究的课题。实践表明,提高香菇的产量除了选用优良菌种和加强管理 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-04-015...
朱元弟 浙江平湖县微生物厂 【中文摘要】 <正> 1987年11月,笔者在大面积露地栽培平菇时,对播种方法进行了对比试验,现简报如下: (一) 供试材料:菌种选用佛罗里达平菇。菌种培养基配方为棉籽壳97%、石膏2%、石灰1%;栽培原料配方为棉籽壳98%、石膏1%、过磷酸钙1%、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-04-016...
黄伟光; 戴文英; 周淑芬 商业部昆明食用菌所 ; 商业部昆明食用菌所 ; 商业部昆明食用菌所 【中文摘要】 <正> 香菇的营养丰富,又具有生理活性,所以被视为食疗佳品。商品香菇一般分为三等,一等为花菇(包括冬菇),二等为厚菇,三等是薄菇。每等又分三或四个等级。各产区制订的等级标准虽然不一,但开伞度(常称卷边)却是共同的分等依据。随着菇 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-0...
程炜中 西北农大生物技术研究室 【中文摘要】 <正> 黑木耳固体菌种的制备,特别是以塑料袋作容器,由于瓶或袋的长期封闭,加之培养料含水量较高,常常导致菌丝生长弱而缓慢,且抗病力差并易受杂菌感染等。为此,我们利用液体过氧化氢(H_2O_2)作为化学氧源进行培养基配制,经初步试验,效果很好。本文主要报道试管斜面培养基内的化学通氧的试验结果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.19...
【中文摘要】 <�正> 三门峡市食用菌协会成立河南三门峡市食用菌协会于2月28日成立,出席代表54人,会议讨论通过了协会章程,选举产生了理事。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-04-019
中国食用菌技术开发集团 【中文摘要】 <正> 1988年,中国食用菌技术开发集团,在农业部、上海市农委、上海市农科院等各级领导及成员单位的支持和关怀下,在全体工作人员的共同努力下,同心同德,艰苦创业,边组建边工作,多方位地开展科研、技术咨询,积极探索科研、生产、经营一体化,在丰收计划、扶贫项目、基地建设、区域试验、香菇工厂化研究、食用菌机具选型及人才培训等方面,做了不少工作,取得了一定的实效,基本完成了"一年打基础...
吴尔生; 兰忠; 香永田; 贾新兰; 王英杰; 管延英; 高飞 河北农业大学 ; 河北农业大学 ; 河北农业大学 ; 河北农业大学 ; 河北农业大学 ; 保定师专 ; 保定师专 【中文摘要】 <正> 河北省太行山位于冀西,南北绵延340公里。地形地貌复杂,气候四季分明,年平均气温7～10℃,年平均降雨量570～320毫米,夏季温暖多雨.植物茂密,野生食用菌资源较为丰富。作者考察的地点限于东径113°30′～115°44′、北纬36°13′～39°30′。其中如北起涞...
吴大椿; 冯家旺 湖北农学院; 湖北农学院 荆州 ; 荆州 【中文摘要】 <正> 羊肚菌属(Morchella)真菌多数可以食用,是名贵味美的食用真菌,而且有益肠胃,化痰理气的功能。目前羊肚菌还未能商品化生产,采集野生菌是获得的手段,了解它发生地的生态特性,对于采集和驯化都有意义。1987年4月13日,我们在江陵县太湖农场采得三株羊肚菌,经鉴定为粗腿羊肚菌Morchella crassipes(Vent)pers.,现将其形态特征和生态环境报告如下:形态特征(一)子...
赵先男; 刘祖贵 四川省自然资源研究所 ; 四川省自然资源研究所 【中文摘要】 <正> 为了筛选出适合地道栽培的优良平菇菌种,我们于1986年在地道内设置了品比试验.一、材料和方法(一)场地为使试验有代表性,我们将试验安排在兰州市三号洞人防工事内,地道宽4米,高6米,总面积约4000米2,水泥拱型,走向为"7"字形,南面和东面各有一个洞口,试验设在离南洞口250米左右处。(二)试材参试菌株共11个:P_1(引自中国农科院蔬菜所),P_2(引自上海...
林敦锦; 吴碧慧 广西科学院生物所 ; 广西科学院生物所 【中文摘要】 <正> 为了筛选出适合我区气候条件的优良蘑菇品种,我所受区外贸粮油食品进出口公司的委托,于1987年秋开始对十个蘑菇品种进行了对比试验,现简报如下。一、材料和方法(一)参试菌株闽1号,8213、86—2(引自福建轻工所蘑菇推广站),8305(本所选育),102—2、101—L、111、176(引自上海农科院食用菌研究所),浙农1号(引自浙农大),70714(区外贸从日本引进)。前五个为气生...
