本文报道了中国科学院西北生态环境资源研究院联合多国科研机构对羊肚菌科（Morchellaceae）进行的基因组研究。研究揭示了羊肚菌科腐生菌的基因组基础，以及块菌进化为依赖植物宿主营养的外生菌根生活方式的基因组...
湖北省农科院高虹研究员团队开发了一种基于聚乙烯醇/果胶的智能指示标签，用于监测食用菌新鲜度。该标签通过颜色变化（绿色到黄绿色再到橙色）直观反映食用菌新鲜度，与包装内CO?浓度及香菇品质参数显著相关，为...
上海农科院食用菌研究所科研团队在蛹虫草（Cordyceps militaris）的基因功能解析与产业应用领域取得新进展
本文主要介绍了内蒙古贺兰山国家级自然保护区管理局与内蒙古大学联合开展的《贺兰山地下真菌种质资源及猪块菌"林菇共育"技术研究与示范》项目。项目取得了阶段性成效，荷叶离褶伞人工出菇成功，冬菇菌丝体培养...
2025年6月，内蒙古贺兰山国家级自然保护区管理局与内蒙古大学联合开展的《贺兰山地下真菌种质资源及猪块菌"林菇共育"技术研究与示范》项目取得阶段性成果：成功实现荷叶离褶伞人工出菇与冬菇菌丝体培养，建立60...
吉林农业大学李玉院士团队的王迪教授课题组在生物传感与疾病诊断领域成果丰硕。他们聚焦 CRISPR 技术和纳米材料整合策略，开发出多种高灵敏度、高特异性检测平台。如开发出基于酶活性的尿液动脉粥样硬化纳米传感...
上海市农业科学院食用菌研究所加工技术研究团队通过湿磨匀浆结合温度循环策略及超滤技术，成功制备了大球盖菇蛋白（SRA）和羊肚菌蛋白（MEP），并发现这两种蛋白在对抗非酒精性脂肪肝（NAFLD）和肥胖方面具有显著...
本文报道了华南农业大学食品科技学院杜冰教授在"湖北省道地药材产业技术体系天麻全产业链发展观摩研讨会"上的报告内容。杜冰教授深入探讨了天麻在现代膳食养生市场中的重要地位及其加工技术的最新进展。她指出...
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