真菌的生存环境非常复杂，在自然界，真菌与细菌、植物、动物乃至人类的共存普遍存在。丰富的物种多样性以及生存环境的多变致使真菌进化出一套独特的机制去应答环境并与环境中的生物进行交流。
近日，武汉市农业科学院与武汉轻工大学，共同完成了六妹羊肚菌（Morchella sextelata）一种大分子多糖的提取和活性研究。本研究通过分离纯化得到羊肚菌多糖，然后通过物理化学方法进一步分析其结构特征，并探索其...
给牛肝菌科绘制"族谱"、开展科普讲座、探索人工种植……中国科学院昆明植物研究所副研究员吴刚多年来专攻牛肝菌分类研究。深耕冷门领域，尽管时常面临困难，但在吴刚看来，科研的价值就在于寻找各种可能，因热...
乌鲁木齐食用菌研究所位于乌鲁木齐县水西沟镇，1998年成立。先后培育引进了适宜新疆生长的阿魏菇、香菇、金针菇、珍珠菇等品种，其中多个品种填补了新疆市场的空白；先后荣获30多项国家及省级奖项，有国家发明专...
外生菌根真菌（Ectomycorrhizal fungi）对森林生态系统的稳定和平衡具有重要作用。外生菌根真菌在地下形成菌丝网络，促进宿主植物的水分和养分吸收，增强宿主的逆境耐受性，有利于宿主幼苗的定植和群落的建立。在...
近日，山东省农学会组织专家，对泰安市农科院食用菌研究所完成的 " 泰山食药用菌资源挖掘及高效利用 " 和 " 黑木耳高效立体栽培关键技术与应用 "2 项成果进行了评价。专家认为，成果总体达到国内领先水平，同意通...
发展一流的食用菌产业，需要有一流的科技创新平台。2021年12月30日，云南省食用菌产业发展研究院在昆明正式成立，标志着云南省食用菌产业转型升级步伐进一步加快。
2021年12月24日，湖南省市场监督管理局会同省农业农村厅组织食用菌省级地方标准评审会，评审并通过了湖南省食用菌研究所牵头制定的黑皮鸡枞、春生田头菇、金耳、珊瑚状猴头等四个珍稀食用菌省级地方标准，相关技...
大型真菌和林木根系形成一种互惠共生体-外生菌根，相应的真菌被称为外生菌根真菌（Ectomycorrhizal fungi, EMF），其中许多类群为名贵的野生食用菌，比如松茸、松露（块菌）、干巴菌等，EMF在森林群落结构和生态...
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