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1、畸形菇 （1）、症状：子实体长成不规范形状，即为畸形菇，从而降低商品价值。 （2）、发生原因：子实体生长期间，
在食用菌的种植中，对肥料的施用方法是非常有讲究的，如果施肥方法不对，很有可能造成严重的后果，那么食用菌施肥有什么注意
污染杏鲍菇菌种或培养料的细菌种类很多，其中以能形成芽孢的芽孢杆菌较常见，其次是荧光假单孢杆菌和欧氏杆菌等。 一、危
食用菌生长进程中虫害（菇蚊、菇瘿、跳虫、螨类、线虫类等）的防治是头痛的事。下面小编向大家介绍几种巧治食用菌虫害的方法
1.木霉。木霉又称为绿霉菌。木霉侵害香菇培养基时,初为白色棉絮状,后期变成绿色。菌种如果被木霉危害,必须报废。对木霉至今
鸡腿菇学名毛头鬼伞，因其形状像鸡腿，肉质似鸡丝而得名鸡腿菇，它的营养丰富、味道鲜美，营养价值极高。鸡腿菇的的适应力强
草菇属高温型食用菌，是本地夏季栽培面积最大的食用菌品种。在草菇生产过程中，常见到成片幼菇萎焉死亡。经分析，造成幼菇死
栽培食用菌时，防止杂菌是重点，杂菌抢夺养料，还可能会分泌毒素毒害食用菌。 在室内或地道，连续栽培食用菌，往往引起病
冬季，菇蚊、跳虫等害虫往往在短期内给食用菌生产造成严重的损失，尽量采用物理防治措施，避免对食用菌产生药害和污染。
1、建议改善棚内的通风条件。 2、避开极端高温和低温，棚内温度最好维持在24℃-4℃。 3、菇棚内要保持适当湿度、通气
一、重茬原因 1.由于连年种植食用菌，设施环境污染。 2.菇棚在使用时消毒灭菌不彻底，尤其是地栽食用菌，土壤处理不彻
食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目，发展的特别快，黏虫是食用菌比较严重的虫害，栽培上为害严重时，菇
蛞蝓又名鼻涕虫，主要危害香菇、平菇、双孢菇等。多为白天潜伏，夜晚出来咬食子实体，会影响食用菌产量。可在傍晚蛞蝓活动的
蘑菇白腐病是食用菌栽培中发生最为普遍、为害最严重的一种病害，秋季发病重于春季，种植户应加强防治。具体措施如下： 1
黏菌的病原菌为绒孢菌，危害香菇的是头绒孢菌，危害平菇的是平菇绒孢菌。培养料倍黏菌侵染后，料面会出现胶黏性、半流动性变
黑木耳出耳时常因为通风不良、光线不足、温差小、划口过深过大、分化期温度过低等原因，会出现拳状耳，那么如何有效预防黑木
香菇栽培过程中从菌丝培养到出菇期间发生的一种腐烂病称之为菌棒烂棒。症状通常为自表层以斑块大小局部出现，然后逐渐蔓延并
线虫是一种无色的小蠕虫，体型极小，长1毫米左右，主要危害双孢菇、香菇、平菇等。可从春天出耳牙时起，用l%石灰水上清液，
1.出菇棚要经常喷洒杀菌剂，如护树大将军等杀虫剂进行周期性的消毒杀菌，一般可每周喷洒1次； 2. 菇棚温度过低时，喷水不
在保证正常出菇的条件下，适当降低菇房内的温度、增加通气量、有助于减少病虫菌生存条件。
彻底清理虫源应对菇棚周围的厕所、鸡舍以及垃圾堆等进行彻底清理。最好能将其迁移。如无法迁移的，可予以定期喷药杀虫处理。尤其
食用菌栽培中，最常见的害虫是菇蚊、菇蝇，在平菇、杏鲍菇、鸡腿菇、茶树菇等菌类栽培中时常发生。
畸形菇是平菇生产中较为常见的生理性病害，严重影响平菇的产量和质量，甚至完全丧失商品价值。这种病害主要是管理不当造成的
平菇是一种人们喜爱的食用菌，常食平菇能改善人体的新陈代谢、增强体质。在生产平菇过程中如果管理不当常常会出现畸形菇，影
菇蝇是危害食用菌的重要害虫，主要来自未充分发酵的培养料，幼虫又称菌蛆，常咬食子实体造成隧道而影响品质，且造成的伤口很
一、清洁卫生,消灭虫源: 1.彻底清除制种场所和栽培场所内外的垃圾,尤其不要有积水,防止跳虫的孳生。 2.跳虫喜温暖潮湿
进入秋季，食用菌生产中的虫害仍是一大威胁，甚至较夏季有过之而无不及，尤其进入深秋季节，温差的拉大，使得原在菇棚外的害
食用菌在菌丝生长阶段并不严格要求潮湿条件，但在出菇或出耳时，环境中的相对湿度则需在85%以上，而且需要适合的温度、通风
1.配方培养料配方是：棉子皮73%、玉米芯20%、麦麸5%、石膏粉和白糖各1%.将拌好的培养料装袋，常压灭菌10小时，接入原种，室
食用菌的独特生产方式和不同于高等植物的子实体组织结构，要求生产者不能在子实体生长阶段喷洒化学药剂，必须把防放在第一位
一、清洁卫生，消灭虫源 1、彻底清除制种场所和栽培场所内外的垃圾，尤其不要有积水，防止跳虫的孳生。 2、跳虫喜温暖
菌类在日常生活中现在是无处不在的，但是大家知道如何减少食用菌的病虫害吗？食用菌的病虫害有哪些？食用菌的虫害主要有菇蚊
绿霉（木霉）病害是食用菌栽培中的大敌。主要萌发在没有发菌的菌块上和未经彻底消毒的材料上及尚未消除的死菇上，适于酸性和
平菇病毒病为平菇重要病害，全国各地普遍发生，可造成明显减产。它是由病毒引起的一种病害，其病原物为球形病毒颗粒。平菇菌
1、喷药杀螨 用50%氧化乐果1000倍液、菊乐合酯1500倍液或克螨特500倍液喷雾杀螨。用洗衣粉400倍液连续喷雾2至3次，也有很
1、温度控制 在整个杏鲍菇的培育过程中，温度的控制是必不可少的一个因素，在出菇管理这一环节中也是如此。当培育的菇蕾
1、换茬、轮作、切断病虫食源。对于发生过严重病害或虫害的栽培房，不应连续种植相同的品种，以防相同病虫爆发、难以控制。
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