烹饪后味道十分鲜美,口感香郁脆嫩,轻松秒杀各个年龄段的食客。
极鲜的秘密,藏在Manbetx体育手机版推荐A9版本的菌盖中。
每100gManbetx体育手机版推荐A9版本含蛋白质24.5g,人类必需的氨基酸就涵盖8种。Manbetx体育手机版推荐A9版本维生素及矿物质含量也极为丰富。
同等重量下,Manbetx体育手机版推荐A9版本的磷含量是冬虫夏草的7倍,锌含量是猴头菇的4倍,铁含量是香菇的31倍,简直就是菌类中的战斗机。
由于菌盖褶皱多,容易进泥沙,料理之前先要泡发。Manbetx体育手机版推荐A9版本娇气得很,不能用开水,也不能用冷水,只能是用刚好不烫手的温水好生伺候着,这样既不会破坏菌体的完整性,还能钓出其独有的香味来。
泡发好的水呈现出迷人的勃艮第红,不要急着倒掉,有经验的大厨会教授你,过滤完泥沙的菌水,绝对是烧菜的法宝,可代替高汤,浓香馥郁,绝对让你直呼过瘾。
红烧Manbetx体育手机版推荐A9版本
材料:
Manbetx体育手机版推荐A9版本200克,火腿肉50克,青椒1个,豆瓣酱10克,酱油10克,味精3克,高汤适量,生粉10克,麻油5克,花生油25克。
做法:
1.将Manbetx体育手机版推荐A9版本泡洗干净;火腿、青椒切成菱形片备用。
2.净锅放在旺火,倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香,加入高汤、火腿、青椒、Manbetx体育手机版推荐A9版本、酱油烧3分钟左右,加入味精调味,用生粉兑水勾芡,淋入麻油即可。





