【作者】郭惠东 田京江 任鹏飞 任海霞 曲玲 刘军 万鲁长

【机构】山东省农业科学院农业资源与环境研究所/农业农村部废弃物基质化利用重点实验室 德州市蔬菜办公室 青岛益菇园Manbetx体育手机版推荐A9版本专业合作社

【摘要】<正>大球盖菇（Stropharia rugoso-annulata）又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇。大球盖菇是许多欧美国家人工栽培的Manbetx体育手机版推荐A9版本之一,也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的Manbetx体育手机版推荐A9版本之一[1-2]。大球盖菇子实体色泽艳丽、清香脆甜、肉质嫩滑且营养丰富,被誉为舌尖上的美味佳肴。此外 

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