昭通学院刘鸿高团队发布云南野生菌风味与品质鉴别成果：建立347种挥发性风味物质数据库，首创"光谱+AI"系统，几分钟内100%识别牛肝菌物种、98%锁定产地，并确定65℃为白牛肝菌最佳干燥温度，为云南野生菌品牌保...
本文介绍了由湖北省农业科学院副研究员王卓仁主讲的《大球盖菇品种选育及秋种冬收手机版体育研究》课程。课程聚焦于解决秋冬种菇的常见问题，如品种选择不当、培养料发酵烧菌、接种时机不准等。通过严格品比试验筛...
北京市农林科学院植保所首次系统鉴定工厂化真姬菇菌渣中的腐殖酸、有机酸等活性代谢物，将其作为平菇基质添加剂，使产量提高23.5%、亩均收益增36.7%，并证实对香菇、双孢蘑菇等6种食用菌具广谱促生效果，为菌渣高...
2025年11月16—19日，中国科学院微生物所与泰国BIOTEC在北京联合主办"澜湄合作：食用菌技术转移和知识交流研讨会"，中、泰、越、老等近70位专家围绕栽培、育种、加工及生态价值展开14场报告，并考察CGMCC、生态...
近日，2025"浙里吉行 科创共赢"浙吉跨区域科技创新合作推进活动在浙江绍兴举行，丽水学院与吉林农业大学李玉院士团队签约共建"食药用菌研究院"，将依托双方在香菇等食药用菌领域的科研与产业基础，培养应用型...
塞舌尔职业技术学院代表团近日走进湖北随州，先后考察品源公司现代化香菇生产线与随州职业技术学院香菇学院实验教学平台，深入了解随州"产教融合、校企协同"的香菇人才培养体系，对菇德辣克香菇酱等深加工产品...
上海市农业科学院食用菌研究所依托农业农村部上海出口食用菌优良菌种标准化繁育中心，率先推动"种得好"向"用得好"转型：育成"沪农灵芝4号""沪猴3号"等加工专用新品种，开发出灵芝咖啡、猴头菇软糖、香菇...
为充分搭建毕业生和用人单位交流沟通平台，全面促进毕业生高质量充分就业。我院定于10月22日（星期三）举办"筑梦菌业·启航职场"——江苏农林职业技术学院2025年食用菌生产与加工技术及相关专业毕业生校园专场...
上海市农业科学院关于制修订《双孢蘑菇等级规格》和《鹿茸菇等级规格》农业手机版官网征求意见的通知
在湖北省食用菌协会2025年年会上，湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所殷朝敏博士系统展示了其团队在"食药用菌多糖精深加工及产业化应用"领域取得的多项重要成果。面对国内食用菌产业同质化竞争加剧、...
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