汪麟
河北省微生物研究所!河北保定071051

【摘要】<正>平菇"两菌结合"栽培法 ,是河北省科学院微生物研究所李育岳研究员等人研究提出 ,用酵素菌发酵作物秸秆栽培平菇的新技术。1 特点1 1 酵素菌在发酵过程中产生多种活性酶 ,能将作物秸秆、谷壳、藤蔓、树叶、杂草等植物纤维质进行充分发酵 ,催化分解成容易被平菇菌丝分解吸收利用的营养基质 ,以替代价高、紧缺的棉籽壳、使廉价易得的秸秆资源得到有效的利用 ,降低平菇生产成本。1 2 酵素菌发酵力强 ,增温快 ,持续时间长 ,培养料迅速增温达 50℃以上 ,可抑制和杀灭基质中的霉菌和腐败细菌 ,栽培时勿需添加多菌灵、克霉灵等农药抑菌剂 ,防止菇体中化学农药残留 ,提高产品质量 ,菇体鲜嫩 ,味美纯正 ,

【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-04-016