王桂芹
内蒙古赤峰民族师范高等专科学校生化系!内蒙古赤峰024001

【摘要】<正>近年来平菇生产发展迅速 ,已成为菜蓝子工程的一个组成部分 ,成为出口创汇的一条渠道。但平菇栽培过程中存在的问题也比较严重。如培养料灭菌、发菌等这些问题能否得到及时解决 ,直接影响菇农栽培平菇的积极性 ,影响平菇生产的进一步发展。笔者根据自己多年指导菇农栽培平菇的实践所积累的经验 ,对栽培中出现的主要问题及解决办法浅析如下。1 培养料灭菌对培养料进行灭菌主要目的是防治霉菌的污染 ,提高栽培的成功率。灭菌常用以下四种方法 :常压连续灭菌 ;常压间歇灭菌 ;高压蒸气灭菌 ;发酵灭菌。采用前三种方法灭菌的培养料要求在严格的无菌条件下接种 ,稍有不慎就会造成严重污染 ,同时也比较费时费力 ,栽培平菇的成

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2001年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-03-018