蔡海松; 林戎斌; 林陈强; 郑永标; 林新坚; 陈济琛
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【中文摘要】 以金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)ATCC6538为指示菌,研究不同发酵条件对虎奶菇(Pleurotus tuber-regium)发酵液抑菌活性的影响。结果表明,发酵条件为温度30℃,培养基装量80mL/250mL三角瓶,起始pH7.0,摇床转速160r/mi m,发酵培养6d时,虎奶菇发酵液抑菌活性最高。

【中文关键词】 虎奶菇; 液体发酵; 抑菌活性
【基金】福建省自然科学基金项目"虎奶菇抑菌活性物质的研究"(编号:B0310024)的部分研究内容

【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2006年04期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2006-04-016