魏华; 谢俊杰; 吴凌伟; 付金衡; 范青生
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【中文摘要】 本文对金针菇的营养成分进行了综述,对其生理活性物质、富锌菌丝体、富锗菌丝体及其制剂的生理功能进行了总结.

【英文摘要】 The nutrients of Flammulina velutipes and its physiological functions are reviewed covering the physiological active material, zinc-enriched hyphae, germanium-enriched hyphae and its preparations.

【中文关键词】 金针菇; 生理活性物质; 富锌菌丝体; 富锗菌丝体; 生物学作用; 抗疲劳; 寿命
【英文关键词】 Flammulina velutipes; Physiological active material; Zinc-enriched hyphae; Germanium-enriched hyphae; Biological effect; Antifatigue; Life

【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.1995-01-011