【作者】杭怡琼薛惠琴郁怀丹陈谊

【机构】上海市农业科学院畜牧兽医研究所；

【摘要】以稻草秸秆加20%棉籽壳为培养基质，接种侧耳Z17、921、1024菌株，在不同生长阶段，测定培养物的主要化学成分和有关酶活的变化。结果表明，从接种到子实体形成，所试菌株培养物的纤维素、木质素等呈持续不断的下降趋势，水份、粗蛋白含量却逐渐升高。基质中漆酶酶活性在菌丝生长初期呈迅速上升趋势，后稍降低，而愈创木酚酶活性在菌丝生长初期及子实体形成时达到高峰，后有所降低或消失。

【基金】上海市科技兴农重点公关项目；上海市农业科学院青年科技基金资助项目；

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