陈俏彪; 吴叶林
浙江省庆元县食用菌科研中心!323800; 浙江省庆元县食用菌科研中心!323800

【摘要】<正>菌皮是人造菇木物理结构中最重要的部位，笔者在国家科技攻关项目"香菇病虫"专题研究中，发现菌皮不仅与病虫的侵入密切相关，而且与培养基质的理化性状、菌丝的生长、菌体对外界的反应和香菇产量性状关系十分密切。有关菌皮的研究，目前国内尚未见有关报道，为此，尽管笔者的研究不够深入，但为尽早消除此技术盲点，愿将两年多的研究心得与同行专家共同商讨。１菌皮的显微结构 完整的菌皮在解剖镜下可看到有三层，由外及里分别为菌屑层、菌栓层、接合层。１．１菌屑层 棕褐色，疏松，头屑状死细胞组织，容易用解剖针刮去。１．２菌栓层 黑褐色，致密坚硬，树皮状死细胞组织。１．３接合层 褐色，致密松软，老熟活细胞组织。２苗皮的形成 代

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2000年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-04-005