【作者】曾继蛟 李英伦 王鸿宾 石峰 岳丽丽 李运敏 刘志刚 矫庆华
【机构】四川农业大学动物科技学院中国科学院微生物研究所新型酶制剂研究组吉化集团吉林市江南化工有限公司Department of Dermatology,VA Medical center,University of California San Francisco,CA94121,USADepartment of Medicine,VA Medical center,University of California,San Francisco,CA94121,USA
【摘要】经钴60及原生质体紫外联合诱变后,筛选出一株高产植酸酶的菌株(A-828),酶活力达到66,000U/mL,为出发株的17倍。通过滤膜超滤浓缩和Bio-gel P-150层析纯化,纯化倍数为11.2倍,活力回收率为37.7%。SDS-PAGE分析表明,变异株植酸酶的分子量约为66kDa,酶学实验结果表明:该酶的最适pH有两个,分别为2.5和5.5,但在2.5时所表现的活力是5.5时的5倍,酶的最适温度为55℃。在20-60℃保温20min,活力不改变。2mmol/L的Fe2+、Cu2+、Cr3+抑制了酶的活性,但同样浓度Ca2+、Mn2+、EDTA、DTT对酶的活力影响不显著。
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【基金】国家科技攻关计划(No.96-03-02-02)；