记者从古田县食用菌协会了解到，古田县食用菌批发市场交易的30多种食用菌干品，价格无论是环比还是同比都上升了3-4 元/公斤。从古田主产的几个品种看到，银耳同比增16元，香菇同比增4元，猴头菇同比增12元，竹荪同比增60元，茶新菇同比增2元。据当地协会的行情调查组介绍，去年底许多产品经营出现亏损，唯独食用菌产品不仅不亏，反而是效益最好的一年，供求关系起主导作用，即生产量平稳，消费量增加是最根本的因素。