李田春; 王玉万; 王云
辽宁本溪市师范专科学校生物系; 辽宁本溪市师范专科学校生物系; 中国科学院沈阳应用生态研究所

【中文摘要】 本文研究了糙皮侧耳在玉米秸—麦麸基质上生长期间,菌体对基质的转化放率和基质中主要组分的降解规律。实验结果氧明:1.头潮菇子实体绝对生物学效率为9.15％,二潮菇子实体绝对生物学效率为4.10％。2.头潮菇子实体阶段所消耗的营养物质有57.61％是来自于木质纤维素的降解,另42.39％是来自于基质中的非木质纤维素组分。二潮菇期间所消耗的营养物质有86.82％是未自于木质纤维素的降解,另13.18％是来自于基质中的非木质纤维素组分。3.在菌丝体生长阶段和头湖菇的原基期,培养物中CMC酶、FP酶和半纤维素酶活性甚低,在子实体迅速生长阶段,该三种酶的活性迅速增加,在子实体成熟期左右培养物中出现酶活性高峰,在头潮菇子实体采收后酶活性迅速下降,在二湖菇子实体迅速生长期间,培养物中酶活性再次增加,在子实体成熟期基物中再次出现酶活性高峰。由此可见,酶活性增加与子实体生长发育有十分密切的关系。

【中文关键词】 糙皮侧耳; 玉米秸; 栽培; 木质纤维素降解; 纤维素酶; 半纤维素酶

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-02-005