高镄宜; 黄年来
日本富山县林业研究所技术中心林业试验场; 福建三明市真菌研究所 富山县 ; 福建三明365000

【摘要】<正>1 前言近几年来菇类生产总产量略有增加 ,但总产值有逐渐降低的趋势。菇类生产出现薄利、多销 ,价格均一化的趋势。金针菇这种倾向则更明显 ,为了防止这种菇类栽培的萎缩、凋落 ,开拓新的需求 ,明确地满足消费者对"安全、安心、健康"产品的需求 ,以及增加产品的附加值。菇类有吸收、富集 (浓缩 )金属元素的特性 ,可是从提高菇类附加值的方面来看 ,对含大量对健康有用的矿质元素 ,改善菇类子实体的品质的研究 ,几乎没有人探讨过。但是富山县有作为矿质资源的贝化石。贝化石是贝类成为化石后沉积并风化形成的化石层。贝化石粉末是露天开采的 (挖削 )的化石粉末 ,以前是作为有机质石灰肥料 ,用来改良土壤的。因此

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2003年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2003-02-007