工作职责

1. 管生产、必须管安全。

2.全面负责食用菌工厂的日常运营管理（前工序），制定并执行生产计划，确保产量、品质与交付周期达标。

3.熟悉堆料、拌料、制袋、灭菌、接种所有工序流程及进化标准管理。

4.主导菌种培育、菌包制作等全流程的标准化建设，优化生产工艺以提升转化率与资源利用率。

5. 建立并落实生物安全防控体系，预防病虫害与污染风险，保障产品质量安全。

6. 统筹团队管理与人才培养，制定绩效考核机制，提升一线员工技能水平与工作效率。

7.负责人、机、物管理。

8. 负责生产成本核算与控制，推动节能降耗措施落地，实现生产效益化。

任职要求

1. 大专及以上学历，微生物学、农业科学、食品工程等相关专业优先。

2. 具备5年以上食用菌工厂生产管理经验，熟悉杏鲍菇、鹿茸菇、金针菇等主流品种的全流程生产技术。

3. 掌握现代化农业生产设备的操作与维护知识，能有效提升自动化生产水平。

4. 具备较强的问题解决能力，能快速应对生产过程中的突发状况（如污染、设备故障等）。

5. 拥有良好的团队管理与沟通协调能力，能推动跨部门协作与流程优化。