贾显禄; 俞孕珍; 刘志恒; 傅淑云
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【中文摘要】 对4个猴头菌菌株的研究表明,猴头菌营养生长阶段最佳碳源为淀粉,最佳氮源为麦麸及蛋白胨,最适碳氮比为20∶1,最适pH为4.0～5.0,最适温度为25～29℃。

【英文摘要】 It was identified that the best carbon source, nitrogen source, the most optimum C/N, pH and temperature during the vegetative growth period of 4 Hericium erinaceus strains were starch, wheat bran or peptone, 20:1, 4.0-5.0 and 25-29℃ reap..

【中文关键词】 猴头菌; 碳源; 氮源; 碳氮比; 酸碱度; 温度
【英文关键词】 Hericium erinaceua; Carbon source; Nitrogen source; C/N; pH; Temperature

【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.1997-03-005