【作者】宋景平; 王幸斌; 陈树发

【作者机构】景德镇高等专科学校

【摘要】 液体菌种的优点在食用菌行业内早已经是众所周知,但时至今日仍未推广。生产上用的普遍还是固体菌种,国内一些比较先进,自动化程度比较高,规模化生产的工厂化食用菌企业情况也基本如此。目前,液体体育版本发布污染率高,成功率低,生产不稳定,甚至一些单位与个人在使用液体菌种失败后,持否认液体菌种的态度。通过近20年的研究与实践,分析原因,解读现状,研究对策。

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【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年04期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-04-031

【分类号】S646.9