【作者】 张树庭；

【机构】 国际蕈菌生物技术服务中心,香港中文大学生物系；

【摘要】 <正>6中国的蕈菌产业中国因具有广阔的地域,复杂的地形地貌和多样的气候条件,而十分利于蕈菌生长,因此蕈菌种类繁多。中国又是世界最大的农业国之一,产生了大量不可食用的作物,作物秸秆,以及森林和工农业固体废弃物资源,这些都可作为蕈菌栽培的原料。虽然中国的蕈菌产业具有悠久的历史,但是最近 更多还原

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