杨花礼; 杨萌; 李婷; 高娟娟; 阳敏; 梁安慧
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【中文摘要】 用单因子试验、正交试验,研究杏鲍菇菌丝体多糖产量的液体培养基,选用了天然基质大大提高菌丝体多糖的含量,而且所得的菌丝体气味鲜香、色泽明亮。最佳培养条件：温度25℃、装液体积少于三角瓶的1/2、pH5．7～6．2、接种10%、玻璃珠10个、培养时间为7d。最佳配方：蔗糖1%,玉米粉4%,豆粉0．6%,MgSO_40．3%,KH_2PO_40．15%。VB_1片、青霉素少许。最终其多糖得率达到18．99%。

【中文关键词】 杏鲍菇; 多糖得率; 液体培养; 正交试验

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2006年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-05-010