袁静; 钟雪美; 沈怀东; 何玉君
西北农业大学食品系; 西北农业大学食品系; 西北农业大学食品系; 西北农业大学食品系 陕西杨陵 712100 ; 陕西杨陵 712100 ; 陕西杨陵 712100 ; 陕西杨陵 712100

【中文摘要】 <正> 霉菌是平菇主要的致病菌,特别是8月高温季节栽平菇受侵染尤为严重,轻则减产,重则绝收。为此,根据霉菌适宜在酸性条件下生长的特点,对侧耳属中3个平菇菌株进行耐碱性试验,观察在不同pH条件下菌丝生长及菇产量情况,从而筛选出耐碱性强的菌株,以便找出既对霉菌有控制又不伤害平菇菌丝生长的最适pH值。

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-01-003