肖波; 韦会平; 胡开治; 韩如刚
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【摘要】<正>黑鲍鱼菇 (Pleurotussp )为四川农业大学微生物系教师采用细胞工程技术选育出的侧耳类新品种 ,因其具有色深黑、柄短、盖大肥厚、肉质鲜脆等特点 ,倍受人们喜爱 ;但由于该菌采用常规方法种植生物产量低、子实体形状较差 ,使这一优良品种长时间来未得到大面积推广种植。我们在对该菌进行多种栽培试验后 ,发现利用棉籽壳、玉米芯、杂木屑为主的培养料对其进行脱袋覆土栽培 ,可以将生物转化率从常规袋栽的 80 %提高到 15 0 %左右 ,并较好地改善产品的商品性状 ,使该菌得以在大规模种植中推广应用。1 黑鲍鱼菇形态特征 子实体单生、群生或丛生。菌盖直径 8cm～ 2 5cm ,表面干燥 ,弱光下黑

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2004年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2004-01-016