近日，广东药科大学与东阳光集团国家中医药管理局冬虫夏草繁育与产品研发重点研究室联合带来了一项突破性发现：冬虫夏草中富含抗衰老的活性成分-麦角硫因，其含量显著高于其他常见虫草类。该研究为冬虫夏草的抗衰老机制研究提供了新的科学依据，同时也为其质量控制标准的完善提供了参考。相关科研成果已发表于《Journal of Food Composition and Analysis》（中科院TOP期刊）。

麦角硫因是一种强效抗氧化剂，人体无法自身合成，仅能通过食物或膳食补充剂摄取。研究表明，麦角硫因能有效清除体内自由基，延缓机体衰老，维持机体健康状态，提升生理机能与活力，进而达到延长健康寿命、抗衰老的效果。

研究团队采用层次聚类热图分析方法，对冬虫夏草及其他常见虫草类进行比较分析。结果显示，麦角硫因可作为区分冬虫夏草与其他常见虫草类的特征性标志物，为冬虫夏草的鉴别和质量评价提供了新的技术路径。

研究团队对46批虫草类样品进行了系统分析，涵盖冬虫夏草及其他常见虫草类（蝉花、蛹虫草、戴氏虫草、新疆虫草、白僵蚕、草石蚕及虫草发酵菌粉等）。检测结果显示：20批次冬虫夏草样品中，麦角硫因平均含量高于0.41 mg/g，而26批次常见虫草类样品的麦角硫因平均含量则低于0.11 mg/g，部分样品中未检出。数据表明，冬虫夏草的麦角硫因含量在虫草类样品中居首，其抗衰老相关功效可能优于其他虫草类。

该研究从活性成分角度揭示了冬虫夏草的科学价值，为后续开展冬虫夏草抗衰老机制的系统研究奠定了基础。同时，麦角硫因作为潜在的质量标志物，为完善冬虫夏草质量标准提供了科学依据和方法路径。该成果也为开发基于冬虫夏草的抗衰老功能性食品、化妆品等产品提供了理论支持。

原文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157526000190

来源：东阳光冬虫夏草重点实验室