潘正中
浙江瑞安市食用菌协会

【中文摘要】 <正> 目前不少有关食用菌栽培的书刊,对于食用菌培养基含水量的计算,存在着一个很大的谬误。结果是以错跟错,造成很大的混乱,并给生产者带来不必要的损失。其谬误的计算公式是:培养基的含水量=(培养基的吸水量)/(吸水后培养基的总重量)×100％ +培养基的原含水量(或生理水含量)我认为正确的计算公式应是:培养基的含水量=(培养基的吸水量+培养基原含水量)/(吸水后培养基的总重量) ×100％

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-05-007