产品类型：

酱油、鸡精、醋及调味酱等调味品。

腊肉、腊肠、香肠等酱卤肉。

冰淇淋、冰棍、雪糕等冷冻饮品及饮料（果、蔬汁饮料、碳酸饮料、罐装茶饮料等。

糕点（饼干）、面包、蜜饯、糖果。

凉拌菜、酱腌菜、冷食菜及面筋、豆腐等豆制品。

啤酒、果酒、黄酒及葡萄酒等酒类。

膨化食品、淀粉类食品、油炸小食品、早餐谷物、方便面、速冻预包装面米食品等以粮谷、果蔬类为原料加工的食品。

鲜蛋、蛋白片及蛋黄粉等蛋制品。

酸奶、炼乳、奶（乳）粉及干酪等乳制品。

细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、霍乱弧菌、阪崎肠杆菌、空肠弯曲菌、铜绿假单胞菌、肠球菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜热菌芽孢（需氧芽孢总数、平酸芽孢和厌氧芽孢）、罐头食品商业检验等。

（2）理化指标：

维生素B12、叶酸、游离生物素含量（微生物法）检测；水分、灰分、蛋白质、脂肪、硒、三聚氰胺、粗纤维、多糖、三萜类物质、虫草素、虫草酸、腺苷、氨基酸、水溶性维生素等；铅、砷、汞、镉等重金属；生物毒素测定、农药残留、兽药残留等。

蔗糖、黄曲霉毒素M1、苯并（a）芘、糖精钠、合成着色剂（新红、柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、赤藓红、亮蓝）、维生素A、维生素E、胡萝卜素、硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、不溶性膳食纤维、氨基酸（水解）、氨基酸（游离）、诱惑红、栀子黄、红曲色素、牛磺酸、乳酸菌饮料中脲酶的定性、动物食品中克伦特罗、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹橙B、苏丹橙7B、胭脂树橙、罗丹明B。

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