陈士瑜

【中文摘要】 <正> 秋天,是收获蘑菇的季节,走近雨后的森林里、草原上,经常能够采收到各种鲜美可口的食菌。最迟在五千年前,蘑菇已经成为人类的食品。我国的古籍《周礼》上就有"食所加庶、羞有芝(ér)"的记载。古代称土生食菌为芝,木生食菌为椤Ｍ砥诘

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-01-016