叶建文; 朱丽蓉; 李河城
福建省平和县农业局 ; 福建省平和县农业局 ; 平和县山格镇农业站

【摘要】<正>在茶树菇的栽培实践中 ,有许多菇农朋友反映说菌袋污染严重。笔者通过近年的栽培实践总结出防污染的几项措施 ,现简介如下 ,供菇农参考。1 配方要合适 茶树菇属于虫漆酶缺陷型的食用菌 ,在培养基中加入各种合适的碳源和氮源如 :麸皮 ,米糠、花生饼 ,茶籽饼等 ,常用配方有 :杂木屑 35 % ,棉籽 (甘蔗渣也可 ) 30 % ,麸皮 2 5 % ,玉米粉 5 % ,茶籽饼 3% ,糖 1% ,碳酸钙 1%。2 ｐＨ值要适宜 茶树菇菌丝生长的ｐＨ值范围在4～ 6 5之间 ,ｐＨ值小于 4或ｐＨ值大于 6 5菌丝生产不良。故在配料时最好不加石灰水 ,麸皮要边拌料边制袋 ,不可拌过夜料 ,以免使料

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2002年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-05-001