2004年，俄罗斯共生产双孢蘑菇6,931吨，但各地生产水平大相径庭。其中，莫斯科地区产量最高，达2,953吨，占全国总产量的43%，而远东地区和乌拉尔山区产量最低，年产量仅为4吨。由于各地城市人口数量分布不均，人均年平菇消费量也相差甚远。