【作者】 刘敏； 姜桂传； 牛贞福； 于克学；

【Author】 LIU Min,JIANG Gui-chuan,NIU Zhen-fu,YU Ke-xue(Shangdong Agricultural Administrators Colleges,Jinan Shandong 250100)

【机构】 山东省农业管理干部学院；

【摘要】 本试验以白灵菇天山2号为材料,研究了不同保鲜处理对白灵菇贮藏效果的影响。结果表明,在冷藏条件下,采用直接装3 cm×4 cm硅窗PE袋和O3处理5 min后装3 cm×4 cm硅窗PE袋保鲜效果较好。 更多还原

【Abstract】 Take the Tianshan2 as the material,the effects of some different freshness-keeping of Pleurotus nebrodensis under low temperature were studied.The results showed that the better effect was occurred while the Pleurotus nebrodensis packaged with 3 cm×4 cm silicon gum film window of PE or packaged with 3 cm×4 cm silicon gum film window of PE after treated with O3 for 5 min. 更多还原

ManBetX体育 白灵菇； 保鲜； 硅窗； 臭氧； 二氧化氯；
【Key words】 Pleurotus nebrodensis； Freshness-keeping； Silicon gum film window； O3； ClO2；

【基金】 国家"十一五"科技支撑计划项目(2008BADAIB07-7)

【文献出处】 中国食用菌, Edible Fungi of China, 编辑部邮箱 , 2011年01期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2011-01-019

【分类号】S646.14