魏芸; 张天佑; 张姝; 刘庆辉
北京市新技术应用研究所; 北京市新技术应用研究所; 北京市新技术应用研究所; 北京市新技术应用研究所 北京 100035 ; 北京 100035 ; 北京 100035 ; 北京 100035

【中文摘要】 羊肚菌[Morchella esculenta(L.)Pers.)]多糖具有降血脂及抗肿瘤功能。从羊肚菌培养液中得到分子量10000～100000万的多糖MEP-SP,采用DEAE-纤维素离子交换柱及Sepharose CL-6B柱,以水为洗脱液,分离得水溶性多糖MEP-SP1。实验结果表明,MEP-SP1是一种由木糖、葡萄糖、阿拉伯糖和半乳糖(摩尔比29:24:61:39)残基为重复单元组成的杂多糖,分子量约为11 500。从红外光谱(IR)及核磁共振氢谱(1HNMR)看出主链包括β-吡喃糖苷键。

【英文摘要】 The polysaccharide in Morchella esculenta (L. ) Pers. (MEP) has the most effective blood-fat-lowering and anticarcinogenic effect. The polysaccharide MEP-SP with the molecular weight of 10 000-100 000 was obtained from Morchella esculenta culture solution. And the water-soluble polysacchride MEP-SP1 was purified and separated by DEAE-ion exchange cellulose and Sepharose CL-6B using water as eluant. The experiment result showed that MEP-SP1 was a kind of heteropolysaccharide composed of xylose, glucose, arabinose und galactose at a moleratio of 29:24:61:39. Its molecular weight was 11 500. IR and 1HNMR analysis showed that its main chains were composed of β-pyranglycoside linkage.

【中文关键词】 羊肚菌; 多糖; 分离纯化; 性质鉴定; 多糖组成分析
【英文关键词】 Morchella esculenta(L.) Pers; Polysaccharide; Isolation and purification; Property identification; Polysaccharide composition analysis
【基金】北京市科研院所科技开发基金资助项目

【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.1999-03-002