【核心提示】：食用菌营养丰富、质嫩味鲜，大力发展食用菌事业，是增加农民收入、发展农村经济的重要途径。本书首先介绍了食用菌的基础知识，然后分别介绍了食用菌的制种技术及其主要病虫害与防治，最后详细介绍了几种常见食用菌的生物学特征、手机版体育和采收与加工方法。本书适用于农村广大食用菌手机版体育人员。