黄年来
福建三明真菌研究所 365000

【中文摘要】 <正> 近年来福建、浙江、广东等省部分冷冻厂和栽培场,开始栽培白色金针菇出口日本、香港,虽然单价高,但经常因质量达不到客户要求而亏损.究其原因,主要是多数栽培者还没有掌握白色金针菇商业化栽培的技术.现在日本各地栽培的金针菇几乎都是纯白色菌株,与过去栽培的上野、中野、初雪、信浓1号、信浓2号等品种相比,在外观上子实体更白,特别是菌柄的基部和上部一样纯白.在生理上,都要求更低的

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-01-000