【作 者】：毕建国，蔺锋 等编著
【丛编项】：农民科普丛书·食用菌栽培系列
【装帧项】：胶版纸 32 / 94
【出版项】：中原农民出版社 / 2006-2-1
【ISBN号】：9787806419427 / 780641942X
【原书定价】：￥3.90
【主题词】：科学与自然－农业科学－园艺－蔬菜园艺－菌类（食用菌）
【图书简介】
"农民科普丛书"共8个书系55本书目，每本7万字左右，共390多万字，可谓门类齐全，洋洋大观！这套丛书以服务农民为主要对象，以农村经济和农民需求为基本依据，以普及农业科学技术和知识为主要内容，以推广转化农业科技成果、发展优势产业、特色产业和支柱产业为重点，紧扣服务社会主义新农村建设的主题。在编著方法上，他们组织动员省内100多名知名农业科技人员和科普专家执笔撰稿，紧紧围绕种植、养殖和农副产品精深加工，坚持贴近农业生产、贴近农村生活、贴近农民需要，全面、系统、分类著述农业先进适用技术，采取一本书介绍一种技术，力求深入浅出、删繁就简、图文并茂、通俗易懂，基本做到了让农民看得懂、学得会、用得上，既针对了农业特点，也符合农民的阅读理解水平。无论是从全书编著内容的全面性、系统性、针对性、前瞻性，还是从全书编著方法的科学性、先进性、适用性和逻辑性，都具有鲜明的特色，有很强的创新性，是一套不可多得的好书，大大丰富了当前我省"三农"读物知识宝库。希望广大农民兄弟以这套图书为基本读物，大力开展学科学、信科学、懂科学、用科学活动，运用现代科学技术知识改变生产方式、生活方式和思维方式，依靠科技进步调整农业经济结构，转变经济增长方式，实现农业增效、农民增收、农村发展。也希望科技行政部门在加强科技创新的同时，进一步切实加强科普读物的创作，进而促进科学普及，要针对不同的社会群体，组织编写更多更好的科普读物，为提高全社会的科学文化素质做出更大的贡献。
【本书目录】
一、食用菌基础知识
（一）食用菌的形态结构
（二）食用菌的生长繁殖
（三）食用菌的生理与生态
二、菌种厂的选址与布局
（一）中小型菌种厂的选址
（二）中小型菌种厂的布局
（三）中小型菌种厂对房舍的基本要求
三、菌种厂的基本设施与设备
（一）中小型食用菌种厂的基本设施
（二）中小型食用菌种厂的基本资质
（三）中小型食用菌种厂的基本设备
（四）季产15万-20万瓶菌种厂建设方案
四、菌种培养基的配制技术
（一）培养基的种类
（二）母种培养基的配制
（三）原种和栽培种培养基的配制