林运祺
山东省淄博市农委!255000

【中文摘要】 <正>食用菌是可供食用的大型真菌,由于其营养丰富、风味独特,近几年引起世界各国的广泛重视。1986年世界年总产为2182000t,到1993年达到4273000t,七年间,总产增加近一倍.我国1978年总产不足5000t至1993年达到2246000t,占世界年总产的52.6％,许多科学家预测,食用菌将成为21世纪的新型农业。调整农村产业结构的重要目标在于:一是要保证农业的可持续发展;二是要促进农村商品经济的发展,特别是要促进农村外向型经济的发展。

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-000