刘艳芳; 张劲松
上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点开放试验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放试验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点开放试验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放试验室 上海201106 ; 上海201106

【中文摘要】 对鸡腿蘑的营养成分、食用价值和药用价值的研究现状进行了综述。

【英文摘要】 The nutritional compositions,edible value and medicinal functions of Coprinus comatus were reviewed in this paper.

【中文关键词】 鸡腿蘑; 药用价值; 综述
【英文关键词】 Coprinus comatus; Medicinal function; Review

【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2003年02期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2003-02-012