黄强华

【中文摘要】 <正> 以往培养食用菌(蘑菇类)菌种时,大多是采用锯末作培养基材料,因为针叶树材的锯末不利于菌丝的生长,所以一般都采用⑹鳌⒆跏髂茄的阔叶树材锯末。但这种做法局限性很大,不利于发展食用菌生产。鉴于这种情况,日本的中泽敬止等人经过研究,发现从石花菜和发菜等红藻类中抽提出琼脂成分后,其残渣(以下简称为"琼脂粕")能用于菌种的培养,可代替部分锯末。这种菌种培养基,是在锯末中加进30～40％(文中的％均指重量百分比)的琼脂粕,然后再与必要的有机物、无机物混合而成,做法简单易行。众所周知,琼脂是从石花菜和发菜等红藻类中

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-02-012