【作者】陈福生 罗信昌 周启 李根久

【机构】华中农业大学农业微生物重点实验室；湖北省农科院食品质量监测中心

【摘要】黄曲毒素B1（aflatoxinB1，简称AFB1）抗原的制备是AFB1免疫检测研究的第一步。研究了回流温度和时间对黄曲霉毒素B1肟（aflatoxinB1oxime，简称AFB1O）产生的影响，通过统计分析得到85℃，回流2hAFB1O的产率最高，为89％。在此基础上进一步研究了AFB1O与载体蛋白─-牛血清蛋白（BSA）反应的起始摩尔比对产物摩尔比的影响，随着反应起始摩尔比的增加，产物的摩尔比也稍有增加，但是增加幅度不显著，而AFB1O的利用率则随着起始摩尔比的增加而减少。选择20∶1为AFB1O与牛血清蛋白BSA的反应起始摩尔比，得到摩尔比为6．3∶1的AFB1O与BSA的连接物。

【基金】1997－1998湖北省重点课题!971p1107；