卯晓岚
中国科学院微生物研究所

【中文摘要】 <正> 我国幅员辽阔,夏秋季广大地区受东南季风和西南季风的影响,气温较高,雨量充沛,为蘑菇等大型真菌的繁生提供了极有利的条件,因此不论高山或平原,丘陵或盆地,田野或村庄,森林或草原,到处都有生长。我国采食野生菌类至少有3000年历史,通常称做食用菌的香菇、猴头、鸡棕、口蘑、草菇等,都是脍炙人口的佳肴,还有部分

【文献出处】 食用菌科技资料,,编辑部邮箱,1982年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1982-02-003