第五章 花菇及其人工培育
一 花菇的概念与商品价值
二 花菇形成原理与环境因素
三 花菇的人工培育
四 花菇的商品分级与卫生指标
第六章 香菇的采收、保鲜与干制
一 香菇的采收
二 香菇的保鲜
三 香菇的干制
第七章 香菇袋料栽培中常见杂菌及虫害
一 常见杂菌
二 常见虫害
第八章 香菇制种的基本实验技术
实验1 香菇制种常用器皿的使用
实验2 PDA斜面培养基的配制与灭菌
实验3 香菇斜面母种的转接
实验4 香菇菌丝的显微观察
实验5 香菇菌种的组织分离
实验6 香菇的试管多孢分离
实验7 香菇的单孢子分离
实验8 香菇原种、栽培种的制备
附录