【本书目录】
一、概述／1
(一)开发利用概况与前景／1
(二)绎济价值／2
二、生物学特性／4
(一)分类地位／4
(二)形态特征／4
(三)生活史／6
(四)营养生理特性／7
(五)生态习性／7
三、培养料配制与堆制发酵／11
(一)原料准备／11
(二)培养料配方／11
(三)培养料堆制发酵／12
四、栽培季节／20
五、二次发酵栽培方法／21
(一)栽培设施与设备／21
(二)二次发酵方法／23
(三)栽培管理方法／25
六、草帘覆盖栽培方法／32
(一)草帘制作／32
(二)栽培场地选择／33
(三)开畦／33
(四)进料降温排氨／34
(五)播种／34
(六)覆土管理／37
(七)出菇管理／39
(八)采收标准和方法／46