第六章 菌种制作
一、自行分离培育菌种的意义
二、育种基本原理
三、菌种的生活条件
四、菌种分级与形成
五、菌种厂设备
六、菌种培养制作
七、母种分离与提纯
八、原种制方法
九、栽培种制作方法
十、颗粒菌种制作方法
十一、液体菌种制作方法
十二、菌种质量鉴定
十三、菌种保藏与复壮
第七章 病虫害防治
一、常见杂菌的防治
二、常见虫害的防治
三、常见生理性病害的防治
四、常用消毒与杀虫药品
第八章 菌糠的开发利用
一、菌糠栽培金针菇
二、菌糠栽培蘑菇
三、菌糠栽培毛木耳
四、污染袋栽培竹荪
附录
一、食用菌生产的有关资料表
二、食用菌卫生管理办法
三、气雾消毒盒的特性及使用方法
四、木耳生长素的配制与使用
五、代料栽培黑木耳与银耳的成本核算
主要参考文献